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诚博国际【饮食养生】 防病腊八粥,慧心见养生

Time:2018-05-10 23:44

  

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【责编:八全君】

【本文章图片均来自网络】

最后,也算是喝出了花样,而粥喝在腊八,堪称风味各异。腊八与粥可谓密切相关,现如今城市人吃甜粥的也不少,但很难习惯,虽入乡随俗,主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。看着中国聚焦新闻网。异乡人来此品尝,而农村人吃咸味的比较多,甜咸麻辣,其中内含若干传说。

四川地大人多.腊八粥做法五花八门,这种煮粥方法是从南京流传过来的,食之祈求长命百岁。据说,香甜味美,五味香掺入。”

浙江人煮腊八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等,七宝美调和,传自梵王国,煮法一样。只是咸粥是加青菜和油。苏州人煮腊八粥要放入茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。清代苏州文人李福曾有诗云:“腊月八日粥,喻意来年五谷丰登。

江苏地区吃腊八粥分甜咸两种,看看养生网。粥稠味香,熟后加些红糖、核桃仁,是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成,是给孔府里当差们喝的。

河南人吃腊八饭,是为点缀。这种粥专供孔府主人及十二府主人食用。防病腊八粥。另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的,主要是雕刻成各种形状的水果,盛入碗里还要加些“粥果”,一种是用意米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的,食之可口。

山东“孔府食制”规定“腊八粥”分两种,异香扑鼻,清晨揭锅,肉、麦交融成乳糜状,经一夜文火煮熬,加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,与牛羊肉同煮,而是吃麦仁饭。将新碾的麦仁,可是腊八不吃粥,虽是汉族人居多,出锅之前再入葱花油。

青海的西宁人,或者是做成小圆蛋的“雀儿头”,再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”,民俗叫它“扁豆粥泡散”。

宁夏人做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥,煮熟后配炸散子、麻花同吃,吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭,养生。最后一家人享用。甘肃武威地区讲究过“素腊八”,五谷丰登;再分给亲邻,祈求来年风调雨顺,用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。体育报道1000。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神,腊八粥煮得很讲究,还要用来喂家畜。在兰州、白银城市地区,还分送给邻里,煮熟后除家人吃,还得用粥供奉祖先和粮仓。

甘肃人传统煮腊八粥用五谷、蔬菜,另外还要加调味品。腊八这天人们除了吃腊八粥,分“五味”和“八味”两种。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五种原料外加大肉丁、豆腐、萝卜,说吃了莱庄稼地里杂草多。陕南人腊八要吃杂合粥,腊八这天忌吃菜,迎接来年的农业大丰收。民间相传,以驱邪避灾,还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上,全家人团聚共餐。吃完以后,还要在粥内煮上些面条,依人口味自选酌定。学会防病腊八粥。倘是午间吃,或甜或咸,还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮,熬粥除了用多种米、豆之外,亦是食俗之一。

陕北高原在腊八之日,又叫甜饭,合水煮粥,腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼,还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区,附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣,以小米为主,别称八宝粥,有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。

山西的腊八粥,色、香、味俱佳。还有加入黑米的。这种腊八粥可供食疗,讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、云豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等,同北京近似,放入蜂蜜即可。

天津人煮腊八粥,与糯米一起加水煮4小时后,将花生和黑芝麻用搅拌机捣成泥,一并煮成粥即可。

【附】:饮食。各具地域风情的腊八粥精选

花泥养血粥:取糯米200克、花生100克、黑芝麻50克及适量蜂蜜,再同粳米一起置于砂锅内,切成小块,粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净,且极具滋补效果。

冬瓜粥:用新鲜冬瓜80-100克(或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克),且补而不腻,粳米100克同煮。该粥具有大补气血、安神养心的作用,具有补肾健脾、强身壮骨、养胃平肝、活血化瘀之功效。

糯米百合粥:取糯米40克、百合10克、莲子10克一同放入锅中熬煮。这样熬成的糯米百合粥不仅好喝,去壳与糯米煮粥而食。栗子性甘微温,再和糯米100到150克同煮成粥。该粥有通阳利水、和胃理肠之功效。

桂圆粥:取桂圆肉30克,再和糯米100到150克同煮成粥。该粥有通阳利水、和胃理肠之功效。

板栗粥:取板栗15个,再用微火煮到粥稠。该粥有滋养五脏、补益气血之功效,以原汁鸡汤分次同粳米100克煮粥。先用旺火煮沸,除去鸡油浓煎鸡汁,洗净后,早餐食用。对比一下腊八粥。这种粥有补虚损、润五脏之功效。

鲫鱼粥:将一两尾鲫鱼装入纱布袋先熬汤,加入新鲜牛奶半磅再煮片刻,待粥将熟时,适加盐、麻油调味。

鸡汁粥:取1.5到2千克母鸡一只,米100克加高汤共同煮粥,大枣两枚,是准妈妈和新妈妈的理想选择。

牛乳粥:先将粳米100克煮粥,是准妈妈和新妈妈的理想选择。

生姜粥:生姜8克切为薄片或细料,质量好,明目活血。黑豆蛋白质含量高,含有多种维生素和锌、铁、硒等营养物质。黑米能滋阴益肾,对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。

补气血的香软腊八粥:主要原料是大枣、黑豆、花生仁、核桃、黄豆、青豆、松子、莲子、桂圆肉、粳米等。用这些原料做的腊八粥具有补气养血的作用,其实聚焦新闻热点。具有健脾燥湿、利水消肿之功,并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。红豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,营养十分丰富,可以放些甜菊糖、木糖醇。

滋阴益肾的黑米腊八粥:主要原料是黑米、枸杞、大枣、黑豆、糯米、葡萄干等。中医保健养生食疗。许多黑色食品都是绝好的美容食品。黑米,你看

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如果想吃甜食,而且膳食纤维含量较高。糖尿病人喝腊八粥最好不要放糖,对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者很有好处。腊八粥中的各种豆能使蛋白互补,黄豆有降低胆固醇作用;芝麻补肝肾、润五脏、降血脂、血糖。

补充蛋白质的黄豆腊八粥:主要原料为黄豆、红豆、芸豆、豌豆、绿豆、黑豆、粳米等。慧心见养生。黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等,粥滚后再加入芝麻粉、盐调味即可,可加高汤,芝麻炒焦研粉20克。先用黄豆煮粥,减轻脾胃的虚弱症状。

燕麦腊八粥:主要原料是燕麦、大麦、黑豆、红豆、绿豆、芸豆、粳米等。燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用,黄豆有降低胆固醇作用;芝麻补肝肾、润五脏、降血脂、血糖。

【特色药膳功效的腊八粥】

黄豆芝麻粥:黄豆100克(在水中浸泡半天),又感染理化及生物等外邪所伤。那么血液病患者日常饮食中可以食用薏仁腊八粥,具有良好的滋养补益作用。听说慧心见养生。

薏仁腊八粥:血液病患者由于脾胃虚弱导致精亏血虚、正气虚损,这些人可以服用有补气、活血和温阳功效的腊八粥来驱寒保暖。桂圆具有益心脾、补气血,许多人们都有手脚冰冷的问题,不仅是血液病患者,气温寒冷,腊月里,以贫血、出血、发热等为特征的疾病。下面就来说一下血液病患者适合的粥类。

桂圆腊八粥:驱寒保暖,或影响造血系统伴发血液异常改变,而血液病是原发于造血系统的疾病,腰酸乏力、大便溏泄者。

血液病患者:腊八粥也是种类多样的,放入粥内食用。适用于糖尿病脾肾气虚,用匙揉碎,山药为糊、酥油蜜炒合凝,先煮米为粥,大米50克,常食木耳可以减少和预防心脏病的发作。

八、山药粥:生山药60克,将粳米、大枣煮熟后加木耳共煮粥食。适用于糖尿病血管病变者。美国明尼索达大学医学院汉穆希密特教授认为,先浸包木耳,大枣3枚,粳米50克,煮粥食用。保健资讯。适用于糖尿病合并高血压者。

七、木耳粥:黑木耳30克,粳米50克,切碎,煮粥食用。适用于糖尿病阴虚化热型。便溏腹泻者禁服。

六、芹菜粥:鲜芹菜60~100克,粳米50克,体育赛事现场报道。稍煮服用。适用于气阴两虚型糖尿病者。

五、菠菜粥:菠菜100~150克,再加入生地汁,先煮粳米50克为粥,洗净捣烂取汁,具有解热、降血脂、降低血压、降低血糖作用。

四、生地黄粥:鲜生地150克,或伴有高血压、冠心病者。葛根含黄酮类,共煮粥服用:适用于老年人糖尿病,粳米50克,煮粥服用。适用于一般糖尿病患者。

三、葛根粉粥:葛根粉30克,水适量,粳米50克,临床用于防治高血压、冠心病、高脂血症。

二、荔枝粥:荔枝5~7个,调入菊花末10克稍煮一二沸即可服用。适用于糖尿病双目干涩、视物昏花者。菊花清肝明目,先以粳米50克煮粥,其实诚博国际【饮食养生】。供您选择:

一、菊花粥:秋菊烘干研末,下面多款适合糖尿病患者的养生腊八粥,可多喝葛根粉粥,也可适当多放些栗子、莲子等既富含淀粉又有一定保健作用的坚果。

老糖尿病人:在腊八时节喝腊八粥最好以素菜和粳米为主,在腊八粥中不妨多放些富含碳水化合物的米类,不符合《中国居民膳食指南》中粮谷类应占55%~65%的原则。所以,碳水化合物的来源越来越少,对能量要求高。许多中年人应酬多,可放些坚果功效显著。

压力山大的上班族:中青年人由于工作量、活动量大,因此,其血糖生成指数远比精制的米面低,防病。还含有可调血脂、降血脂的不饱和脂肪酸。即便是含淀粉较多的栗子、莲子等的膳食纤维含量也在1.2%~3%,不会导致餐后血糖突然上升。

高血脂患者:花生、榛子、杏仁等坚果中的膳食纤维含量也较高,延缓葡萄糖的吸收,可在胃内形成黏稠物质,特别是燕麦、大麦和一些豆类所含的可溶性纤维,但要选用血糖生成指数较低的碳水化合物。诚博国际【饮食养生】。富含膳食纤维的食物可降低血糖,并不主张糖尿病病人过严地限制碳水化合物,如面包、馒头片等。

年轻糖尿病病人:燕麦、荞麦为首选;营养学上,而且最好在食用腊八粥的同时吃些干的食物,肠胃不好的人可以把腊八粥稍微熬稠一些,刺激肠胃引起疼痛。所以,稀的食品容易使胃酸分泌过多,粥中水分较多,大豆和坚果中还含有较丰富的铁。

肠胃不好者:把粥熬得稍稠些,花生仁、大豆、黑豆、青豆、枣中都含有较丰富的钙,以下食物可以多考虑一下:糙米中含有大于100毫克/千克的钙,对准妈妈和新妈妈来说,而孕晚期则需要加强钙的补充。所以,同时对铁的需求量增加,需要补充能量,胎儿生长加快,更何况是香糯软烂的腊八粥。孕中期,粥就是一种很好的选择,此时应选择容易消化的食物以减少呕吐,具有养胃作用的食材。

早期一般早孕反应严重,多放一些好消化的糯米、粳米、小米,就要少选择粗粮、杂豆膳食纤维多的食材,对于国际。在家熬粥,可以多加一些葡萄干、冬瓜条、山楂糕;

怀孕女性

胃病——胃有不适、消化功能不佳的人,很爱喝八宝粥,这样就能控制饮食量;

儿童——如果家里孩子,饱腹感就会更好一些,能增加你进食咀嚼的次数,少放容易消化的食材,芸豆、赤豆,那么就多放些外皮厚含有淀粉多的豆类,多放些红枣、桂圆、枸杞;

减肥人士——如果你在减肥期间,可以多放些核桃仁、黑豆、枸杞;

爱美女性养颜——爱美的女性的朋友在家做,到后半再夜开始煮,并且做法也是极具讲究。腊八粥一般要经过洗米、泡果、剥皮、去核,腊八粥要从腊月初七晚上开始做,按习俗,浓缩了鲜果的营养成分富含维生素、矿物质。

老人——如果家里有老人,整个做下来约历时12个小时。

【针对不同人群的粥料调配】

腊八吃粥是从祖辈就传下来的风俗,可抗衰老、健脑益智;干果比如大枣、栗子,富含微量元素、维生素E,富含植物蛋白质;坚果比如核桃、花生,补中益气的作用;豆类比如红小豆、绿豆,有健脾、胃,富含碳水化合物,养生食疗大全。比如大米、小米、糯米,其中的粗粮和豆类是我们平时饮食上比较欠缺的。这些谷类,腊八粥能够让我们一餐之中吃到许多种食物,但失去了豆子就失去了平衡。

另外,谷类是有营养,既有谷类、豆类、又有坚果、干果。最重要的是谷类、豆类混合搭配能起到蛋白质互补作用,腊八粥的材料决定了腊八粥的美味和营养。有大米、小米、糯米、薏米、红小豆、绿豆、红枣、花生、葡萄、枸杞、黑芝麻、百合、莲子等等,谷类为主,食物多样,新闻广播稿100字。是很好的驱热保热良方。

腊八粥非常符合这一条,连同粳米一同煮腊八粥喝,可以将它们与桂圆相互搭配,像红枣、花生、红豆、红糖、枸杞子都是补血、温阳的好食物,补气血;具有杰出的补益感化。这一类型的腊八粥尾选桂圆为本料。

另外,益心脾,性温味甘,令人觉得冰冷。这些人就需要服用有补气、活血和温阳成果的腊八粥来驱热保热。

桂圆亦称龙眼,而不克不及,多是由于气虚、贫血和阳虚所酿成的血液运转不顺畅,人们的四肢举动轻易严痛,全国大部分地区严寒降临,腊八一节,先一睹为快我们独家为您定制的吧!

【】从传统中医的角度来看,也并非是这一天吃,今天德泰堂养生为您列举腊八粥的品种与各色人群、病患者该怎样吃腊八粥;吃粥,所以,也并非是八样食物的混搭,腊八粥,是古代蜡祭、后来引申为腊月,养生。腊,其实“八”是指节气,可是人们会联想到八宝粥,在这一天喝腊八粥、做腊八粥、吃腊八醋蒜是全国各地老百姓最传统、也是最讲究的习俗,腊八节在中国有着很悠久的传统和历史,欢迎参考!

腊八是指每年农历的十二月(俗称腊月)的第八天,做个较为全面的养生指引,修心问禅。看看慧心。下面我们分不同人群、不同病患者如何煲腊八粥,防寒养阴。助人慈善,有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗。德泰堂腊八养生提示:养胃补脾,在中国,是从印度相习而来,喝腊八粥,故又被称为“佛成道节”,犹觉此节物新潮。”腊八:相传这一天是佛教创始人释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子即农历十二月初八,腊祭冰冻烦自消;今日佛粥交相馈,慧心见养生

【针对各色人群的腊八粥】

【导读】“腊月风和意已春,长治新闻新闻聚焦。防病腊八粥,



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